【胡乃文】1碗白粥從體內暖和起來，止咳預防感冒！5種神奇食療方， 化痰止咳很實用，冰糖燉梨、鹽烤橘子能有效止咳?

咳嗽是身體的自我保護機制，俗話說：「做泥水匠的怕抓漏，做醫生的怕抓(咳)嗽。」意思是說醫生治咳嗽，總是覺得很難下手治好。 一、一碗白粥 治咳治喘 我先跟大家分享一個很簡單的方子，30多年前，我搭乘一輛計程車，因為感冒出現咳嗽症狀，這個計程車司機很好心，他跟我講他們家鄉治咳嗽、治喘的方法，就用「泔糜ㄢ、 ㄇㄟˊ」(台語)，這個「泔糜ㄢ、 ㄇㄟˊ」就是白米粥！ 在煮稀飯的時候，上面那一層比較黏黏糊糊的米湯就叫作「泔糜ㄢ、 ㄇㄟˊ」，用糙米湯也行，這些都是白色的食物，它都能夠治咳、治喘，所有的白色的食物幾乎都對肺有幫助，例如：白米、百合、白果、白芨，白果還可以清痰。 二、銀杏小米粥 止咳化痰 另一道銀杏小米粥也很不錯，銀杏就是白果，盛產於中國北方、南方，在美國、加拿大也常常看到白果，台灣產量較少，而銀杏葉常拿來治療腦血管，銀杏能夠化痰，李時珍曾經用這個白果打碎了以後，拿來洗很油膩的盤子，都可以洗得很乾淨，由此可見，白果拿來治痰是很好的，現在，跟大家介紹這個處方就是白果跟小米加在一起，小米大概100公克、白果30公克，加一點點冰糖、水800c.c.，放在鍋中煮成粥來喝。 把小米粥煮得很濃稠，拿來喝治療咳嗽是滿不錯的方法。 三、鹽烤橘子 冰糖蒸橘子 治咳嗽 鹽烤橘子也是治療咳嗽很好的方子，你把橘子皮的上面把它給切出一個皮蓋子，把皮蓋子拿掉，在橘子肉上灑一點鹽巴，盡量不要灑的太過度，再把這個橘皮蓋再把它蓋回去，放在烤箱裡烤，以前的人會把橘子拿到火灶上面去烤，那是更好的方法，現在，要找灶火都不容易，所以，只能用烤箱去烤。 也有人了拿到微波爐去烤也可以，但是，我不太建議使用微波爐，為什麼？因為微波爐可能有些其它的一些不好的副作用，我就不多說。 那麼，橘子烤過之後，有一點苦味。另外，我們有一個處方就是橘子切開後，每一瓣把它給撕開，每一瓣把它撕開以後，放在碗裡灑一點冰糖拿去蒸，蒸出來的橘子也是拿來治咳嗽非常好的味道，跟鹽烤橘子ㄧ樣都是帶點苦味，差別處在一個是加鹽，一個是加糖，加糖口感甜甜的，甜的能化痰，可以把那個氣管裡的痰給化出來，咳嗽也就治療好了。 四、冰糖蒸梨 把痰化出去 再跟大家講一個我小時候常常吃的治咳嗽的處方，把梨切開來，或從上面切一個蓋子出來，把裏頭的芯挖掉，灑一點冰糖，蓋上蓋子，拿去電鍋蒸，蒸過的梨子它的皮會剝落了，吃這個梨肉有甜味，因為冰糖能夠化痰把痰從小塊的化成大塊的痰，這樣很容易吐出來，治咳嗽常常是用化痰把那個痰化成大塊吐出來就好。 季節轉換的時候，天氣忽冷忽熱，有的時候早上天氣像夏天，到了下午突然變冷了，有的時候相反，家中小孩就比較容易中標，這個時候試一試冰糖蒸梨。 有位網友分享，他說只要一遇到這種天氣，他們家兩個小孩就感冒咳嗽，一咳就吐，晚上，一家四口簡直沒辦法入睡了，這個夫妻倆早上起來的時候，都像熊貓人一樣，後來，只要小孩子夜咳，尤其是有痰的夜咳，有痰的咳嗽，喝兩三次以後，孩子會突然咳得更厲害，可是一旦把痰咳出來，就好了。 不過，一定得提醒大家一個狀況，如果是氣喘引起的咳嗽，吃了冰糖燉梨，反而咳得會更厲害，所以如果咳嗽帶有白色像泡泡狀、水狀的那種痰，請你就換換別的方式吧！ 我們中醫對於咳嗽有所謂的寒熱、虛實等等各種理論，但西方對於咳嗽就說你咳嗽了，就應該把咳嗽給治好，有痰要把痰化掉。 五、別亂吐痰 勤洗手 古人對於咳嗽很有智慧，台語就講「酷酷」叫作「咳」，「嗽」就是有痰的，「聲痰俱有」就是有聲音，也有痰的才叫作「咳嗽」，那麼咳嗽到底是怎麼樣一回事呢？古書裡講的清清楚楚，它說是臟腑皆咳，就是說所有的臟腑五臟六腑，肝有肝咳，脾有脾咳，心有心咳，那麼，最重要的它說咳嗽就是在胃和肺，所以，它要在胃跟肺當中來找咳嗽的原因，你就可以把病給治好了。 它說胃濁脾濕痰嗽本，胃濁了脾濕了的話，就是痰跟嗽它的本來的原因再加上肺沒有辦法清肅了，這個時候就會咳了，假如咳的久了，就叫作「勞嗽」，就叫作肺勞之類的毛病了。 提醒大家，別隨地亂吐痰，痰裏包著細菌、病毒或者其他的東西會隨著灰塵飄揚在空中，如果實在想要吐痰的話，可以用衛生紙包起來，丟在垃圾桶。 最好能夠勤洗手，洗手要好好的洗，把手的每一個位置都洗乾淨，才能夠遠離各種傳染病的侵擾。 六、預防咳嗽 三件事要遠離 第一個是遠離過度的風、火、濕、燥、寒，例如：天氣熱了，你喜歡吹電風扇，你喜歡春天的微風吹到身體，涼爽舒適，但是你過度的吹風，就可能對身體不好。你喜歡比較熱的環境，那你就在火烤前或三溫暖中，身體承受過多的熱氣，這對身體也是不好的。第二個要遠離某些食物，香蕉、橘子、鴨肉、冰，這些平時最好都少吃，萬一在咳嗽的時候，蓮霧、西瓜、芒果、鳳梨、洋香瓜也是禁忌，千萬不要隨便吃，第三是遠離吸菸習慣，也遠離二手菸，這樣咳嗽就遠離我們，才能常保健康。