今天要跟大家分享的食材是，蓮子和蓮藕。
蓮啊是花中君子，蓮又叫做荷花。因為它天生麗質出淤泥而不染，又被稱之為花中君子。你知道古代有一個人，被蓮花深深的吸引，這個人就叫做周敦頤。他是北宋時代的人，他欣賞蓮花到什麼程度呢，他特地寫了一篇文章來表達。
周敦頤在愛蓮說裡頭提到，蓮花是花中品德高尚的君子，我唯獨喜愛蓮花，從淤泥裡頭長出來而不被污染，它筆直潔淨的豎立在水中，蓮花的香味拿來聞，都覺得很舒服。我看如果周敦頤他活到現在，發揮他的文學功底，寫寫心靈雞湯，或者是開直播，口吐蓮花的功力想必是無人能及啊！
蓮子＋3物 排濕氣防漏尿
蓮子是脾之果，每一年5月到9月的時候，是蓮子的產季，我們中醫界的歐爸，李時珍就是這樣一個，很懂得吃蓮子的達人喔。李時珍說，蓮子如果能夠跟茯苓、山藥、白朮、枸杞，這幾種東西一起搭著吃，對身體很好，剛才講的這幾個，不就是四神湯的一部分嗎，四神湯裡頭就有蓮子。
而那這個四神湯能夠顧腎固骨本，而且呢讓頭髮變黑。人呢就可以顯的年輕，四神湯就是用，蓮子、茯苓、山藥和芡實這四味藥，一般都會加入一點點豬肚，為什麼？這個，吃什麼補什麼，吃豬肚呢就補了胃了。其實內臟那個五臟廟，被祭祀的非常的好了是不是，它對於幼童，他們容易遺尿的這種狀況的話呢，四神湯也有所改善。或許有些女人啊，年紀比較大一點，就容易怎麼樣尿失禁，也可以吃這個四神湯。能夠改善她的狀況，四神湯啊，它的屬性是很溫和的，一年四季都可以煮來吃，而它可以健脾胃，養顏美容幫助排濕。
媽媽呀美眉呀，不必擔心水腫，身材看起來大一號，適合全家大小吃的一種藥膳。辦公室有電鍋的上班族朋友們，有福了，早上出門的時候帶著一帖四神，加一些排骨到辦公室，簡單的處理一下放在電鍋裡頭，按下開關就讓它去蒸，然後呢，去開會去啊，做你的事情等等。中午開完會回來，就有一碗，熱騰騰的四神排骨湯可以吃了，隨時隨地可以顧好脾胃，人又顯的年輕。
蓮子＋白粥 耳目聰明
蓮子是脾之果，吃蓮子，可以養護脾腎，使眼睛變好年輕化。本草綱目裡記載，它說，蓮它的味甘氣溫而性嗇，稟清芳之氣，得稼穡之味，是脾之果也。土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，此其權輿也。
李時珍教你蓮子這樣吃，脾好人年輕，記憶力好耳聰目明，它可以補中強志益耳目聰明，用蓮實半兩，去掉心跟皮，那個心是苦的，皮呢是澀的，所以這個要先把它去掉，然後把它研成末，然後呢再來，粳米用三合，三合大概就是差不多300cc左右吧，粳米三合，然後呢，加一點水去一起煮，煮成粥了的時候，再把這個蓮實的，剛才研成末的，一起丟下去再稍微煮一煮然後吃，這樣子的話呢，那個聖惠方就說，可以補中強志益耳目聰明。
蓮子＋銀耳 顧關節
銀耳蓮子百合紅棗湯，這是一道很好看，又很好吃的蓮子甜湯。但是呢提醒你，要把白木耳煮爛會比較好吃，它就是銀耳蓮子跟百合，另外還加了紅棗，就這麼幾樣很簡單的藥物，那這個你叫它藥物也可以，叫食物也可以食材嘛，中國古人呢，藥跟食是不分家的，可以滋陰潤肺，能夠健脾止渴，白木耳膠質很豐富，尤其煮爛了更豐富，對於退化性關節炎的改善有所幫助。
蓮藕＋排骨 降膽固醇 清血栓
蓮藕本草綱目提到，蓮藕它可以，止熱渴，可以散留血，可以生肌，久服令人心歡。宋朝的時候，有一個太官，他做血䘓，大概有點像我們現在，那個豬血糕一類的東西吧。
他做血䘓，也就是說，用豬血，要把它給凝固對不對，這個廚房的這些個廚子，竟然在削蓮藕的時候，把蓮藕的皮，掉到那個血裡頭了以後，竟然那個血就不會凝成膏狀了。所以呢，醫家就用這個東西來治療那個瘀血，所以呢，醫家用以破血多效，破血是什麼意思，就是把瘀血把它給破掉。
現在有很多人打疫苗。打疫苗的副作用，其中有一個就是，產生血栓啊，產生血栓以後呢，假如說你能夠吃點蓮藕，把那個血栓給破了的話，也是很好的。除了這以外，血栓啊，這個血啊在血管裡頭，被淤積著的。
那還有一個東西叫做膽固醇，膽固醇也相當於，血栓留在血管裡頭不容易排除，假如你吃點蓮藕，試試看說不定，膽固醇也能夠有效的減少。現在跟大家介紹一個蓮藕排骨湯，蓮藕排骨湯，其實是很容易煮的，在煮的時候呢，再加一點點魷魚乾，就更好吃了。我家漂亮的太太，有的時候煮蓮藕排骨湯的時候呢，就加一點點這個魷魚乾放進去，結果那個湯特別的香，我真的每天都在想這個，今天回去可能要跟我漂亮的太太說，煮一個蓮藕排骨湯加魷魚，這樣子呢，讓我這個解個饞好嗎，好蓮藕排骨湯的作法就看字卡。
蓮藕黑糖涼糕 全家都可吃
有時候肚子餓，蓮藕粉加水加熱，嘿就可以做成一個，很好吃的涼糕。那小孩子吃起來更是覺得，美味點心，黑糖蓮藕涼糕，很容易做，就蓮藕粉120公克，黑糖70公克，冷水300cc，大概這個是可以做5個人的份量，最後放一點椰子粉做沾料，這樣子煮一煮，得到的這個涼糕，就放涼了叫做涼糕，吃起來是滿好吃的，剛才我才吃了一點。
蓮子＋7物 防便秘 延年益壽
八寶粥很營養，又延年益壽，防止便祕。如果腸胃消化比較不好的朋友，可以把糯米改成，一般的米一樣很好吃。
八寶粥是怎麼來的呢，我們來講個故事，相傳說朱元璋，在當皇帝之前，他算是很苦啊，到處去應徵人家也不要他，不讓他來工作。
那有一次，他在戰爭當中，已經饑寒交迫到處找吃的，後來突然在田邊發現一隻，好肥好肥的老鼠，就跟著老鼠跑到了，原來老鼠躲在這個洞裡面，他就走進那個老鼠洞，手進去一掏，竟然沒想到，掏出來有，小米花生紅豆等等這些東西，他把這些東西，把它拿出來洗乾淨了以後，混在一起煮成了粥，吃起來非常好吃，等到他做皇帝以後，仍然想念自己那個時候，所吃的那樣的粥，於是叫御廚，來來來做一個這樣子的，並且在裡頭，加了一個蓮子核桃等等，讓它變的更美味，所以後來流傳到民間，就稱之為八寶粥延續到現在。
養出健壯寶寶吃什麼？八寶粥
給大家一個，讓寶寶能夠健壯，長高高的營養八寶粥。給寶寶吃的八寶粥，就是用糯米、小米紅豆、薏仁、蓮子、花生、桂圓肉跟冰糖，連冰糖都算在一起八味，就叫八寶粥。煮粥嘛，它的做法就是，薏仁紅豆花生等等這些是比較不容易煮爛的，所以呢，你先泡一泡，泡軟了一下，然後用小火慢慢煮慢慢煮，又熬又煮，煮到熟爛，熄火了之後呢，趁熱，適量的冰糖加進去，攪一攪八寶粥完成了，等它涼了以後呢，小寶寶吃了以後，哇又健又壯又長高高。
最近有很多的病人跟我分享說，因為吃了小米粥，結果呢胃變好了的情況，當然小米粥就是非常好的，小米粥呢，它可以護住這個脾胃嘛，所以能夠幫人把胃變好，花少少的錢就治好了自己，這樣國民健康了，國家就省去大筆的醫療資源的花費。
今天的內容就說到這裡。
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