薑是老的辣！小編你是說我嗎？我不老也不辣，我是甜不辣。
今天要跟大家分享如何用薑來幫助你驅寒暖胃，也會告訴你生薑乾薑炮薑它的差別到底在哪兒？胡乃文開講囉，我是你的老朋友胡醫師。
寒流一波波，利用日常生活的簡單食物薑來養生。在論語，我們知道四書論語是其中非常重要的一本書是不是？論語裡頭啊它說這個孔子他活到七十三歲養生的方法之一就是不撤薑食，
他的終年飲食都一定有薑。
吃薑3法 不怕冷 循環好
一個晚上都開著冷氣睡覺，早上起來精神就變差了，喉嚨變乾乾的，全身沒力沒力的。人睡著了以後，體表陽氣收斂到體內沒辦法抵禦外界的寒氣，被子又沒蓋緊，寒邪容易入侵，早上起來就喝一點薑茶，吃些薑能夠提神醒腦促進血液循環，還可以抗衰老。
第1招 醃嫩薑 胃口好
我還記得我爸爸那個時候他就很喜歡吃薑，他早上起來的時候，就用點嫩薑加一把鹽，直接抓一抓然後呢，這樣子就這樣子抓一抓，他就覺得很好吃了。其實這就是簡單的一個早晨吃薑的養生方法。那個時候配著稀飯吃好吃的不得了。
第2招 糖醋生薑 助消化
如果你是愛做菜的男生，就可以給你老婆大人弄一些這樣的薑吃吃喔。早上吃個糖醋泡生薑有助排便順暢，醋和生薑都能夠幫助消化，醋是酸的幫助消化，薑是暖的幫助消化，每天吃一點醋薑可以幫助維持消化道的機能，改變細菌叢的生態，使帥哥美眉都能夠排便順暢。
糖醋泡生薑的方法是就是糖醋生薑，糖叫做冰糖，醋叫做糯米醋，生薑就這幾個簡易的醋薑，
這樣子放在一個碗裡頭裝著浸泡到隔天就可以吃了。紅樓夢裡頭賈寶玉在大雪天的時候，早晨就吃醃漬的紫薑，紫薑那就是嫩薑，紫呢有的人寫紫色的紫，有的人寫兒子的子，反正就是嫩薑的意思來驅寒暖胃，寒天裡來杯薑茶從頭暖到心。
第3招 1杯薑汁鮮奶 身體暖
如果家裡孩子不喜歡吃薑，早餐可以來一杯大人小孩都喜歡吃的薑汁鮮奶茶。把薑藏在甜甜好喝的奶茶裡頭，薑的量不要多，幫助你提升孩子的免疫力。薑汁鮮奶茶它的做法呢就是老薑兩片，水300cc，紅茶包一個，牛奶60cc，做法請看字卡
做法：
1.薑切細絲
2.加冷水，小火煮10分鐘
3.關火，放入茶包泡1分鐘拿起
4.牛奶加溫至有熱度（約60度），加入茶中)
最近的研究顯示癌細胞喜歡比較低溫的身體，例如三十五度。但是呢癌細胞在三十九點三度的時候就會死亡，因此認為體溫較低身體較寒的那麼這種人呢罹患癌症的機會就比較多比較高。
現代人呢尤其喜歡吃冰，吃這個什麼手搖飲料，或者是結果體溫都變的低容易得癌，也許現在的癌症特別多可能跟這有關係吧。不知道！所以呢讓身體溫度稍微高一點，就絕對不是壞事。
薑是熱的，所以呢現在你看有人就吃薑來防癌，也有人吃薑黃來防癌，大概都是這一樣的意思，能夠去寒氣。
薑水 緩解火燒心
胃食道逆流。現代人吃飯的時間不固定，經常外食又很油膩 麻辣，時間一長，胃食道逆流就開始找上你了。有些人的食道呢就被灼傷了，喉嚨完全啞了影響了工作。好！告訴你，吃點薑水當開水喝，十公克的新鮮的薑片，用200cc到300cc的開水來浸泡五到十分鐘那當作開水來喝，可以中和胃酸，可是別喝多了，胃感覺到舒服，感覺有點溫暖就可以了。
家庭煮夫煮婦煮綠豆湯的時候，或煮地瓜湯的時候也可以加點薑，我在臺灣常常遇到那些
客家籍的人，他們就喜歡在綠豆湯裡面或者地瓜湯裡頭加點薑，最後我吃了以後覺得滿暖胃的，因為綠豆是涼的，那個地瓜也是比較涼的，所以呢加點薑可以暖胃。
還有甘草生薑大棗，這是天然的胃藥你知道嗎？很多的中藥處方裡頭，最後你看了醫生寫寫寫
寫到最後的時候，甘草生薑大棗甘草兩錢，生薑三片或五片，或者是這個大棗呢兩個三個就這樣子，這就是最好的天然胃藥。
在中藥有一個處方，是用來治療胃食道逆流。胃酸過多的，你知道用什麼嗎？就是用四君子湯加炮薑，我常常使用這一個處方，這是什麼樣，四君子湯是補氣虛，然後加點炮薑溫暖這個腸胃，這就把胃酸給制住了。
桂圓薑棗茶 溫經助眠
介紹好喝又能幫助睡眠，恢復體力補眼睛的桂圓薑棗茶。桂圓一百公克，紅棗六顆，蜂蜜五十公克，好甜喔！那薑汁適量，水加到差不多八分滿，蓋過食材，然後煮一煮喝就行了。美眉們啊，尤其在生理期的時候，會覺得疼痛或者在月經前三五天這幾天喝一杯熱薑茶可以有效的緩解經痛。
寒濕重？生薑泡腳通經絡
生薑泡腳。體內有濕氣，寒氣太重，代謝不順暢，那容易經絡不通，常手腳麻麻脹脹的可以用
生薑汁稀釋了，或者是丟幾片生薑，放在水裡頭去泡腳，那麼可以改善體寒，循環不良幫助睡眠，而且提高免疫力。泡的時候，水位要超過腳踝以上，同時就是手也可以不要閒著，可以怎麼樣按一按，我以前所教的穴道，例如說你睡不好啊，弄個神門，按一按這個神門加三陰交
或者是你可以同時按一個太谿穴補腎，它這個太谿穴位置就是在腳踝的這個內側腳踝的後邊，
在這個地方按一按，也很能幫助你的腎氣變溫暖。
薑糖 薑茶 止嘔效果好
家備小薑小病不慌，生薑是嘔家聖藥。這個是在古時候的醫書裡頭寫的，生薑是嘔家聖藥，
意思就是說嘔吐的人吃生薑很好，它是熱性食物能夠治嘔吐。你家在是不是有這種情況，媽媽喜歡去進香，爸爸坐遊覽車，繞山路就會暈車嘔吐就不想去，教你保溫瓶裡頭泡黑糖薑茶帶在身邊，然後呢紅糖薑塊也叫紅糖薑茶這樣子，或者說你就是買那個現成的紅糖薑塊也有效方便攜帶，暈機或暈船都有效。老人家出門有伴，心情愉快行程滿滿，活絡筋骨就不會在家裡面。
每天跟你說這痛那痛的，還有腫瘤化療的病友們，那麼他們常常會覺得真的沒有什麼胃口，還有這個腸胃也都變壞了，好，你可以用生薑來止嘔，薑可以溫中散寒，能夠刺激消化道分泌以至於提高食慾，確保能夠吃進比較多一點的營養，增進這個病友的體質對不對？好薑呢也是天然的抗菌劑，吃到不乾淨的食物會拉肚子會嘔吐，你嚼一塊生薑試試看。還有在涼拌菜裡頭多放一點薑末的話呢，又能夠消毒殺菌，又能夠開胃是不是？
中醫止嘔。剛才不是講了薑是溫暖胃嗎？中醫止嘔的方法，有一個方子叫做小半夏加茯苓湯，
這個方子面對所有的嘔吐都很棒喔。你到中藥店可以買得到成藥，叫做小半夏加茯苓湯，成藥就是那個科學中藥啦，而且價錢也不貴，可以解決這個問題。參加進香團的，搭飛機坐船或者是其它的，只要是可能會暈船暈機的那樣子的狀況之下，你吃一個這個東西很好，提前準備好就很有效。買一瓶這樣子的東西，上飛機之前吃一點，然後上飛機覺得有點噁心，吃一點就好了。
生薑 乾薑 炮薑 用對功效加倍
中藥生薑乾薑炮薑。這幾個東西是怎麼樣分別？我們來看生薑就是在中醫上用的喔，我們現在講生薑呢，不是我們平常所說的生薑。生薑是中醫用的生薑，就是我們現在俗稱的老薑，也是廚房裡頭常常見到的老薑。乾薑是什麼呢？乾薑就是把生薑曬乾，或者烘乾作成的，它能夠溫裡去寒，那麼在常常在這個，為了溫裡為了去寒像理中湯什麼這些裡頭就會使用到乾薑。另外炮薑，炮薑是乾薑經過炮製，把乾薑炒到表面有一點點黑色，裏面呢卻是黃色的，棕黃色的這樣子，就是一個炮薑。這個炮薑經過泡製，炮薑的性味呢，就是功效跟乾薑差不多，可是呢，
它沒有那種辛燥的那種特性了，它有溫理的作用，變的比較緩和而且持久，並且可以用來溫經止血止痛，也用在婦產科。
小心！薑吃太多會便秘
我記得我以前在軍中，因為我在前十個月是在澎湖後，兩個月到金門，在金門呢，我們就算是一個戰備部隊了，馬上就要打仗了對不對？所以呢我們那時候，每個月呢，我們在軍中都會發一些口糧給我們，口糧裡頭呢有個叫薑糖，你知道我特別喜歡薑的味道，所以那個薑糖，我就滿喜歡吃。可是有的人不喜歡吃，所以我就跟這些其他的戰友們，跟他們要他們的薑糖來，然後就當作我的零食吃，你知道嗎？當我吃多了發生一個大的問題，那就是大便排不出來了，意思就是說，吃太多的薑容易便秘，還有呢吃太多的薑，因為太熱，有的人就會開始長紅色的青春痘了。
哪一種人不宜吃薑？
誰不宜吃薑。本草綱目裡頭記載，食薑久積熱患目，凡病痔人多食兼酒，立發甚速，癰瘡人多食則生惡肉，這整個一段話怎麼講呢？他說吃薑的人呢，他會積熱會患眼睛的疾患，並且有痔瘡的人，再多吃薑並且還加上酒的話呢，就立發甚速，這個病這個痔瘡就趕緊的發出來了，那就很糟糕很可怕喔。還有癰瘡就是生那種爛瘡的人，這種人呢他多吃了則生惡肉，就會生更壞的肉出來，搞不好就是現代人所說的什麼腫瘤癌症之類這些東西。
李時珍說長期吃生薑有損視力，你知道嗎？我以前有一個病人，他就是只要吃到蔥，吃到薑吃到蒜，他又是北方人，又喜歡吃蔥薑蒜，只要吃到這些東西，立刻眼睛不好。你知道古書裡頭也有記載，怎樣解除它的方法嗎？有，喝一杯濃茶可以解除，所以呢，假如說患剛才講的就是眼睛有病的人，或者是患痔瘡的人，或者是有癰瘡的人，你就不要吃薑。另外還要注意，腐爛的生薑是絕對不可以吃，假如說喉嚨呼吸道，出現發炎的現象，也要避免吃薑，有很多的感冒的時候對不對？感冒的時候呢，我們一講剛剛發生感冒的時候，喝點薑湯或者薑煮粥，或者薑跟豆豉一起煮的湯叫薑豉湯，這些都可以治剛剛開始發生的感冒，可是有的感冒一來就是喉嚨痛，一來就是呼吸道發炎
這種人你就千萬記住不要吃薑。
老和尚長生不老秘訣
長生不老秘訣。東坡雜記記載說，杭州錢塘一個老和尚長生不老的秘訣就是每天用連皮的嫩薑切片，然後呢放在嘴巴裡面含著，片刻之後把它攪碎再用溫開水再喝下去，好耶。我以前常常這樣喝。
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