別看紅豆小小一顆不起眼，在台灣，可以買個紅豆餅來解饞；在日本，可以吃到：“小叮噹”，說小叮噹就知道我的年紀了，多拉A夢的最愛——紅豆銅鑼燒；在韓國，冬至會來一碗紅豆粥暖身；就連夏天孩子喜歡出去外面亂跑，兩隻腳被蚊子叮的紅紅的，都稱之為紅豆冰。紅豆在我們的生活中，就是這麼無所不在，連皮膚上面都可以看到紅豆冰。
紅豆＋薏仁 祛濕之王
紅豆利小便，消水腫去濕瘦身。許多女生抱怨，說上半身明明很瘦，可是怎麼腰以下卻是感覺到肉肉的，雙腿都覺得腫腫的怎麼辦？不只是美眉們，帥哥呢也經常是這樣，長期把水果沙拉當正餐，然後還喝手搖杯飲料之類的，使得血液循環不良，新陳代謝就變差了，那這樣的身體裡面的這些水濕就開始重了，水分就滯留在下半身。結果女生的話子宮虛寒，容易讓她不好懷孕，要注意喔。
紅豆薏仁湯，利水消腫，薏仁還可以使人皮膚白皙。有這樣子一段記載，《本草備要》裡說，紅豆，它講赤小豆，“赤小豆 性下行”，就是它的性質是往下走的，“性下行 通小腸 利小便”。其實這個地方很多人都會想，通小腸怎麼會利小便呢？其實是這樣，中醫把小腸跟膀胱常常是一起講的，有的時候講小腸就是在講膀胱，所以通小腸它就可以利小便。
紅豆薏仁湯就是紅豆、大薏仁，紅豆大概一百公克，大薏仁兩百公克；把它給分別泡軟了以後，泡差不多四個小時或者半天，加水高出材料一倍，放在電鍋裡頭煮，跳起來以後悶十五分鐘，再加一點點黑糖或者冰糖這都可以。
老婆在生理週期那個時候啊，常常都會心情不好，先生可以買紅豆湯給老婆喝，當然你也可以煮。買個紅豆湯給老婆喝，而且可以加一點薑片，還有紅棗紅糖，不但能夠消除下半身的水腫，還能夠暖小腹，讓在生理週期的時候所謂的生理期乖乖來。那麼清除子宮裡面的血塊，老婆越來越美麗，老公也能月月安。但因為紅豆利尿利大便，所以建議，不可以大量的喝或者天天喝，尤其是你們家的媳婦，或者漂亮的老婆正在懷孕，不能大量喝紅豆水喔，會有流產的危險。那個薏仁也一樣，不能吃，吃了可能會流產。
紅豆＋1魚 解毒消水腫
古人的智慧：紅豆可以利小腸可以利水；所以古人的智慧說鯉魚紅豆湯可以消水腫，這個紅豆跟鯉魚一起煮湯來吃能夠消水腫。
可以這樣子，準備紅豆五十公克，然後鯉魚一條，把紅豆洗乾淨了，跟鯉魚一起放到鍋子裡頭，加適量的清水還有生薑，清燉到紅豆熟爛了，再加一點調味料就可以了，這就是紅豆鯉魚湯。有清熱解毒、利水消腫的作用，並且適用於各種水腫。我們現在很多人，因為某些個原因，例如癌症什麼去化療對不對，化療之後可能有水腫，這個都有效。
紅豆煮湯 便秘腳氣都好了
紅豆還有防便秘的作用。紅豆含膳食纖維很多，這是現代人所說的，可以促進消化，而且可以促進腸道的蠕動，可以潤腸通便，可改善便秘。腸胃炎的時候，也可以吃紅豆湯來止瀉。
有這麼樣一個講法，瀉痢腳氣。先講一下什麼叫腳氣，腳氣就是我們現代人所說的缺乏維它命B1，造成的一種病叫腳氣。瀉痢還有腳氣，他說都可以用袋子來裝著這個赤小豆，也就是紅豆啊，然後腳一直在上面踩一踩，朝夕踐踏之就可以好。這個地方來想的話呢就是，紅豆可能它含的維他命B1特別的多，而直接腳踩已經B1就被你的腳所吸收了；並且這瀉痢也是差不多，為什麼呢？因為紅豆能夠瀉小便，可以利小便。
我所知道的是這樣的，中醫古時候的講法說“前陰利後陰不利 前陰不利後陰利”，什麼意思呢？就是說小便多的時候呢，大便就可以止住了，同樣的翻過來，前面的小便要是停止了，大便就會多。這是所以赤小豆，它因為讓你小便多，大便就可以止住，這就是止瀉痢的作用。
心氣虛？ 紅豆飯補血養心
紅豆可以養心。這些行為正在傷你的心：像是過度運動、過度出汗，不能夠及時的補充水分，使身體過度疲勞氣虛不足，就會傷心。假日的時候，有人喜歡攤平了躺在床上或者沙發上來追劇、吹冷氣，一整天下來幾乎久躺不動，也會造成氣虛傷心；喜樂過度也會傷心。
五穀養五臟，紅豆就是心之榖，你知道中醫很好玩，他說青赤黃白黑，也就是五色，五色對應五行，對應五行的什麼？木火土金水。而紅色就是跟火有關，而火跟心有關，所以紅豆就是心之穀，當然綠豆就是肝之穀，黃豆是脾之榖，百米就是肺之穀，黑豆就是腎之穀，就這樣子，也就是青赤黃白黑，五種豆類或者五種穀類，它跟五臟是相應的。李時珍把紅豆稱之為心穀，強調紅豆養心的功效。紅豆能夠清心火，也能夠補心血。
紅豆飯養心食療，煮飯的時候，鍋子裡頭有米，然後再加一點點紅豆，煮成紅豆飯，清心養血。
吃紅豆要小心，吃太多紅豆容易脹氣，因為不管怎麼樣，它裡頭的蛋白質還是比米穀類還要多一點，所以紅豆吃多了容易脹氣。說腸胃不適的人，就要少吃一點；孕婦不能大量的吃；痛風的人也是一樣，喝紅豆水就好，不要吃那個紅豆。
紅豆水怎麼做呢？其實是這樣，把紅豆放在鍋子裡頭煮的時候，只要看到那個紅豆一個一個爆開了，就喝那個水就好，因為那樣子的水是最利尿的。
靠這一碗暖胃安神
早晨的時候吃粥養生。齊和尚，在這個本草綱目裡頭記載說，齊和尚說，山裡的和尚天一剛剛亮的時候吃一碗粥，說對身體非常好，那假如不吃的話，一天下來會覺得五臟六腑都很燥渴，為什麼呢？因為粥暢胃氣，所以順暢的胃氣，能夠生津液。所以呢齊和尚就說，勸人每天都可以吃粥，這是養生之道。
紅豆粥怎麼做？紅豆粥就是：紅豆半杯，紫米四分之一杯，白米四分之一杯，用水差不多四到五杯，或者更多一點，加一點點冰糖一起煮，這個紅豆湯就很好了。
這個紅豆粥裡頭有紫米跟白米對不對，那把紅豆放在電子鍋裡，假如說預約一個時間是明天早上什麼時候煮好，這樣子起床你就可以吃一個熱騰騰的幸福紅豆粥，使你在冬天的早上，那麼冷的環境之下，喝了以後真棒！
平常就多吃一點紅豆小米地瓜粥，熱熱的喝能夠安神暖胃，還能夠幫助你入眠好睡。因為這個粥有溫和滋補的效果。如果你經常需要熬夜工作，也可以吃一碗紅豆小米地瓜粥，不會增加腸胃的負擔。
紅豆小米地瓜粥，我現在講的是四人份的，材料就是：
紅豆一百五十公克，
小米八十公克，
地瓜三條三小條，大約就是四百公克左右，
老薑兩片，鹽一點點，水呢，1800cc。
讚！紅豆粉竟有這種功效
氣候不穩定的時候，一下熱一下冷，皮膚就會脫屑癢到不行，甚至於呢痘痘長滿臉。別擔心，介紹你廚房裡就有最好的藥，可以幫你輕鬆解決這些困擾。
《本草備要》裡說，“赤小豆”也就是紅豆，可以“敷一切瘡疽”。它怎麼做呢，它是“用雞子白調末來箍之”，什麼意思？就是拿雞蛋清，調這個紅豆的末，然後箍在那個，就是敷在那個有腫瘡癢的地方。癰疽就是現在所說的那種爛瘡，有的時候甚至於有一種叫做褥瘡的，它都算是癰疽類的，你看用這樣子去擦的這種癰瘡之類的，就可以不必擦任何的類固醇。
我還記得以前在讀內分泌學的時候，在這個教科書裡提到acne，就是青春痘，都可以用類固醇來治療。那當時我們在讀書的時候，並不知道類固醇的作用是什麼，後來才慢慢的了解，原來類固醇是減少發炎的。為什麼減少發炎？是讓你的免疫變小，也變的不那麼強，所以就可以治這個病，其實這並不是很好的作用對不對，反而免疫變低了嘛是不是？
假如把這些東西煮汁，就是煮成湯，可以洗小兒黃爛瘡，“不過三度”。什麼意思呢？就是說把它給煮成汁，來洗小孩子的黃爛瘡，有點像我們現在講的水腫；這個水腫爛了，爛了的時候就流很多的水；或者是還有一種情況就是過敏瘡，你把它摳爛了流水這種情況呢，都叫做黃爛瘡。那拿這個東西來洗小孩子的那種黃爛瘡。“不過三度”，就是三次就好，這是甄權所說的，很好玩。長期躺在床上的人，容易有那種叫褥瘡的，那你試試看古人的智慧。
奶水少？ 2湯 奶水源源不絕
紅豆具有調經通乳的作用，對月經不調啊，哺乳期的媽媽奶汁不夠、或者不通、母奶很少啊，這樣的吃一點紅豆湯等能夠改善。這裡跟大家講一個bouns，就是我們在中醫學上，假如說你有覺得好像生了小孩以後，奶水不通，那怎麼辦呢？就是用豬蹄。
那個豬腳尖或者豬蹄尖買一副，一副就是兩隻，然後加四物湯、加木通、加王不留行。不過這個木通你記住，去藥房買的時候一定買川木通，不要買其它的，不要隨便亂買，木通假如說買到別的，說不定就有問題，就川木通就四川產的木通，豬蹄四物湯木通王不留行。古人說服用以後，可以奶汁常流，這是非常好的，具有調經通乳的作用。
紅豆湯 止渴解酒
紅豆能夠止渴解酒，這是《本草備要》裡所說的；而《本草綱目》裡說，紅豆煮汁解酒病，也就是紅豆它的作用可以解酒。其實只要是利尿都可以解酒。古時候有一個方子叫做“葛花解醒湯”，它就是幫助消化利尿，然後就可以解酒，就這麼簡單。
那麼來看，紅豆能快速解酒。可以在喝酒以後喝一點紅豆湯，能夠快速解酒，並且避免酒精的毒素對人的傷害。假如你的先生常常要應酬喝酒，回來你就可以煮一個紅豆湯來照顧他的身體，讓他能夠解了酒，第二天還能夠順順當當的去上班。
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