挑選適合自己的花草，泡成茶飲放鬆身心。
忙碌了一天，坐下來喝杯暖暖的花草茶，感覺好放鬆。花草茶是東西方廣為流傳的天然養生飲品，在一天當中的不同時刻，各有適合飲用的花草茶，不同的植物蘊含著不同的功效。
花草茶（Herbal Tea）一般是指不含咖啡因、茶鹼等刺激性成份的植物沖泡而成的茶飲；具有特殊香味的天然植物，包含根、莖、葉、花朵、果實、樹皮或種子等等都可沖泡，因此小茴香、人蔘或甘草也包含其中。
泡一杯排毒茶吧！（Shutterstock）
古今中外都曾記載香草植物可以藥食兩用，溫和的花草茶除了可以舒緩心情，養顏美容，還有醒腦明目、幫助睡眠等「輕養生」功效，可以依據自身的需要選擇單方或複方搭配。
提醒一下，如果你正在服用藥物，那麼最好在飲用草藥茶之前徵求醫生的意見。因為花草茶中的有些成分，可能會與現有藥物相作用，給人體帶來負面影響。香草植物種類繁多，以下介紹幾款最受歡迎的花草茶，品嚐各式香草風味的同時滋養身心，更有回歸自然的味覺享受！
小茴香茶有助緩解消化系統紊亂，包括脹氣、腹脹和便祕。（Shutterstock）
促進消化、消脹氣、便祕
小茴香茶
在很多花草茶的配方中，經常可以看到小茴香的身影，它有助緩解消化系統紊亂，包括脹氣、腹脹和便祕。小茴香植株通體都可以食用，但是入草藥茶的只是它的種子。小茴香種子的味道類似甘草或大茴香，可以沏成一杯美味的茶。
微量元素
小茴香種子是微量元素「錳」的良好來源——錳對腸道酶的活性和新陳代謝很重要，而且能幫助減輕炎症。其防止自由基對身體造成傷害的抗氧化成分中，錳的含量也很高。錳還有助於調節血糖。印度科學家在2008年《生物微量元素研究》上發表的論文提到，糖尿病患者體內錳的含量較低，這解釋了常與糖尿病相關的葡萄糖耐受不良。
多食用些小茴香，無論是植株還是小茴香草藥茶，都可以提高身體中的錳，有助於穩定血糖，以及減少腹脹和消化不良等症狀。
歐薄荷或迷迭香花草茶可在早晨喝，開啟活力。
適合上班族提神保健
薄荷
薄荷茶在世界各地都很受歡迎，特別在中東、非洲、摩洛哥等地，薄荷茶是社交聚會和文化活動不可或缺的飲品。土耳其人喜歡用新鮮薄荷葉加檸檬片沖泡，在早晨時飲用，以開啟一天的充沛活力。
薄荷葉的清香和微涼感令人愉悅，能提神醒腦，消除胃脹氣，加強血液循環，也能抗炎助消化，減輕胃痛和噁心。薄荷還有潤澤功效，很適合需要長時間說話的教師和業務員，保護過度使用的喉嚨。
迷迭香
迷迭香的香氣特殊，具有活化的特性，尤其適合在早晨飲用，能強化肝腎和心臟功能，增強記憶力。在午後昏昏欲睡時來一杯，有助於恢復腦部疲勞，喚醒活力。對於宿醉和緊張性頭痛也有良效。迷迭香也能減緩經痛，同時具有減少皺紋、去除斑紋等美容功效。可以搭配薄荷、洋甘菊、茉莉花或馬鞭草混合沖泡。
蕁麻茶
蕁麻茶
很少有人會用蕁麻來泡茶，但這種草藥茶確實有一些令人驚訝的健康益處。
蕁麻的抗炎特性有助於消化，可緩解便祕、腹瀉和胃部不適。蕁麻也被認為是一種天然的利尿劑，可以促進排尿。因為有助於清除體內的有害細菌，蕁麻也是治療尿路感染的良藥。
泡薑黃茶時，加入黑胡椒粉可以幫助吸收。（Shutterstock）
● 薑黃茶
薑黃通常在印度和世界其他地區用作香料和草藥，是一種用途廣泛且有功效的植物。它含有被我們稱為薑黃素的抗炎化合物，可抑制體內的腫脹，減輕與炎症相關的疼痛。然而，當作為食物中的香料或草藥茶來食用時，薑黃中的薑黃素通常很難被吸收。當薑黃與黑胡椒混合使用時，其效果可被增強，因為黑胡椒中的胡椒鹼可以促進人體對薑黃素的吸收。
用薑黃沖泡草藥茶時，只需取1~1茶匙半的薑黃粉，混合少許黑胡椒粉，再加兩湯匙檸檬汁和兩湯匙蜂蜜。你還可以添加一些薑片或薑泥，用來幫助解決消化問題，並增強草藥茶的抗炎功效。
將這些材料在杯子中混合均勻，形成糊狀，然後向杯中倒入熱水或溫水（不能加沸水）。這裡，檸檬作為另一種抗炎劑，具有提升免疫力的功效。而添加蜂蜜，可以改善茶的風味。
此外，蜂蜜還具有抗菌的作用，它也富含抗氧化成分，可以進一步緩解腫脹和炎症症狀。使用蜂蜜時，建議不要使用沸水，因為這會破壞蜂蜜中的有益營養成分。你也可以在茶水稍微冷卻後再加入蜂蜜。
清理毒素、護肝
● 蒲公英茶
通常在園丁眼中，蒲公英是雜草。它還很耐寒，即使在光線不足的條件下也可以輕鬆生長。
蒲公英根中的多糖可以促進肝臟分泌膽汁，並幫助肝臟把食物中的有害化學物質過濾掉。
蒲公英植株通體，包括花、根和葉，都可以泡草藥茶。（Shutterstock）
蒲公英植株通體，包括花、根和葉，都可以泡草藥茶。蒲公英是一種天然的利尿劑，使人通過排尿將毒素排出體外，它還富含重要的營養素和抗氧化劑。蒲公英以上這些特性，可以幫助胃部不適或尿路感染的人。注意，如果你已經在服用利尿劑，那麼請避免攝入蒲公英根茶。
如果你在院子裡找不到蒲公英，也可以自己種一些，它很好種，而且長得多。但是，在採收用於食用的蒲公英之前，請確保草坪上沒有農藥等物質。或者，也可以從大多數天然食品商店買到它。
蒲公英茶沖泡起來非常簡單，只需清洗蒲公英的葉子和花朵，然後再把它們用熱水泡15分鐘就可以了。可以把蒲公英的根部切成小細塊，並在烤箱中烤兩個小時，然後就可以來泡草藥茶了。許多人將蒲公英根茶的味道比作咖啡，認為它具有深沉的煙燻味。由於不含咖啡因，對於咖啡因敏感人群，蒲公英根茶是有吸引力的替代飲品。
甘草茶
甘草根具有舒緩的特性，是補氣的流行茶飲。甘草中含有的甘草素成份有助於緩解女性更年期的症狀，能平衡體內激素；能幫助抗過敏，鎮痛解熱，抑制胃酸過多，抗炎和保護氣管等等。
甘草根能減少痰液，緩解喉嚨痛和呼吸系統疾病。
甘草根的味道很甘甜，可以搭配其它香草植物中和甜味，和薄荷葉混合沖泡，味道也很好。但需注意的是，高血壓患者應避免攝取過量甘草茶，服用藥物前最好詢問醫生，以免引發副作用。
許多科學研究證實了甘草的藥用價值，並認為它具有抗炎、抗病毒和保護肝臟的作用。甘草中含有的甘草甜素可以護肝，中醫常用甘草來治療肝病。韓國的研究人員在2016年發表了一項研究表明，甘草根可以增強人體的抗氧化和抗炎能力，從而減少肝損傷。
消斑花茶可喝可膚！紅潤肌膚又去斑美白｜談古論今話中醫
美顏美體養生茶
玫瑰花
玫瑰花有花中女王之稱，含有大量維他命C和維他命，有滋養、美容、抗氧化功效，還可排毒，促進新陳代謝和保護肝臟胃腸，也能降火氣、消除疲勞和舒緩情緒。玫瑰花可以混合各種花草沖泡，是花草茶中最好搭配的。
玫瑰花茶最好選擇整顆玫瑰花苞來沖泡，香味會比玫瑰花瓣更濃郁。
桂花
桂花又名九里香，香味清新迷人且屬性溫和，可美白肌膚、平衡神經系統、驅除體內濕氣，還能安心寧神，排除體內毒素。
桂花泡茶，其湯色金黃明亮，滋味甘和醇爽，茶香花香並茂，香氣清雅持久，令人回味無窮，長期飲用，不僅能舒緩緊張情緒、養顏美白、養生潤肺，更可淨化及提升身心平衡，對改善口腔異味、口腔炎、牙周炎、皮膚乾裂、聲音沙啞均有一定幫助，即使是腸胃功能較弱的年長者也很適合飲用。來杯桂花烏龍茶，讓優雅桂花香舒緩你的身心靈，內調溫補從心打造好心神！
桂花烏龍茶
具減脂功效的花草茶
玫瑰果
小巧鮮豔的玫瑰果也稱為「薔薇果」，其含有高濃度的維他命C、茄紅素和礦物質，有助於減輕體重。這種花草茶也能抗炎、抗風寒、緩解由關節炎引起的疼痛，並能亮澤肌膚，舒緩肌膚不適，預防皮膚粗糙。
玫瑰果香濃而辛辣，味道類似蔓越莓，略帶酸味。可以添加蜂蜜和檸檬平衡酸味。瑞典人喜歡在冬天飲用玫瑰果茶，具有舒緩的功效。
玫瑰果有養顏美容，消除疲勞的功效。
能保養眼睛的花草茶
金盞花
金盞花富含葉黃素，能保護眼睛，促進新陳代謝，並具有美白肌膚、緩解經痛、增強肝臟機能、消炎及預防青春痘等功效。
蔓越莓
蔓越莓的健康價值極高，因此有「北美紅寶石」的美譽。富含多酚類成份、花青素、維他命C和鐵質。可以舒緩眼睛不適，還可養顏美容、抗氧化、提高免疫力、改善泌尿道和膀胱炎等。蔓越莓茶很適合長時間使用電腦和手機的人飲用。
舒眠舒壓茶
德國洋甘菊有顯著的消炎效果，可緩解失眠症狀。
洋甘菊
歐美暢銷的養生花茶中，德國洋甘菊是珍貴的香草植物，含有大量維他命C、E，能舒緩情緒，幫助睡眠，還能去脂、排汗、退肝火、消除眼睛疲勞、改善風濕痛，同時兼具抗老和潤澤肌膚的功效，茶湯還可用來滋養頭髮。
檸檬馬鞭草和檸檬香蜂草茶也具有幫助睡眠的功效，如果分別搭配德國洋甘菊沖泡，舒壓和舒眠效果更加顯著，建議在晚上睡前1小時飲用。白天飲用德國洋甘菊茶的話，可以和玫瑰花茶、伯爵茶或綠茶搭配，風味清新獨特。
薰衣草茶可鬆弛神經，消除疲勞。
薰衣草
薰衣草品種繁多，功效和用途廣泛，是歐美地區常備的天然「良藥」。香氣濃郁的薰衣草茶可鬆弛神經、消除疲勞、舒解壓力、淨化心緒，同時還能幫助睡眠，緩解偏頭痛或心神不寧。
紫錐菊茶
增強抗體茶
紫錐菊
原生於北美洲的紫錐菊，根莖葉花全株都可使用，是歐美傳統的花草茶，具有抗氧化作用，富含多醣體，能增強人體免疫系統，緩和過敏症狀，提升抵抗力。淡淡的甜菊香氣中帶有微微鬆樹味，飲用時添加蜂蜜更加潤喉，也可搭配甜菊或靈芝沖泡。
安定情緒輕鬆茶
茉莉花
茉莉花茶香味淡雅，可安定情緒、紓解鬱悶和緊張性胃痛，除了能改善昏睡及焦慮現象外，亦能能緩解頭痛、胃弱和慢性支氣管炎等呼吸器官問題。茉莉花茶有助於排毒，能抗衰老，潤澤肌膚，搭配玫瑰花沖泡飲用也有瘦身效果。
飲用花草茶最好用熱水沖泡，才能將植物的營養和香氛釋放出來，一人份的量大約2—4公克的花草植物，加入500cc的熱水沖泡，蓋上蓋子，等待5分鐘即可享用。喜歡冷泡風味的話，則需放室溫等待6—8小時之後再放入冰箱。
花草茶一天大約可喝2—3杯，不要過量才好。有些花草不適合孕婦和小孩，飲用前最好先了解清楚成分。
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太陽能熱水壺Sun Kettle是一種革命性的便攜式設備，可將水煮沸而沒有燃料或火焰。您自己的個人熱水器，Sun Kettle僅使用太陽的能量來供電。不需要電池，電線或電力。用它來煮咖啡，茶，湯或煮脫水食物。您甚至可以使用它進行清理！只要有陽光，就會有熱水。
*煮沸足以殺死病原性細菌，病毒和原生動物（世衛組織，2015年）。如果水渾濁，則使其沉降並通過乾淨的布或咖啡過濾器進行過濾。將水煮沸至少一分鐘。在5,000英尺以上的高度，將水燒開三分鐘。
*結果會根據天氣情況而有所不同。
十二星座花草茶
雖然花草茶是緩解與疾病相關症狀的良方，但它們不能澈底治療疾病，只能起到暫時緩解症狀的作用。與醫生或自然療法醫師一起討論身體的問題，並制定適合的治療計畫，是非常重要的。
如果想清除體內毒素，花草茶會是個不錯的選擇，成分天然，是大自然賜予我們的良藥，可以消解現代常見病的症狀。喝花草茶也有助於減輕體重，讓我們的生活方式更健康。
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