健康的減肥食材，生物化學家都講，馬鈴薯那都是澱粉，吃澱粉呢就會胖。那其實呢，馬鈴薯是公認的健康減肥食品，吃了不會使血糖升高過快，也有助於糖尿病的人，在維持正常的血糖，減少飢餓感。